A Review Of Gestión de restaurantes
A Review Of Gestión de restaurantes
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Finalmente, la ausencia de un advertising efectivo puede limitar el crecimiento de tu restaurante. Es imperativo contar con una estrategia de advertising bien definida que comunique adecuadamente la propuesta de valor del restaurante y llegue a los clientes potenciales.
Elige cuidadosamente el mobiliario y el diseño de interiores de tu establecimiento. El mobiliario debe ser cómodo y duradero, y el diseño de interiores debe estar en armonía con el concepto y estilo del lugar. No olvides tener en cuenta aspectos prácticos como la facilidad de limpieza y el mantenimiento.
Rápido y sencillo para hacer pedidos a tus proveedores en un clic. Recepción de los pedidos y entradas de inventory y del gasto.
Gestionar los turnos de tu plantilla: con Combo puedes saber cuántas horas le has asignado a cada trabajador para la próxima semana. Además, en la app
El motor principal de su tecnología para restaurantes. Permita que su particular se centre en ofrecer una experiencia estelar a los huéspedes con:
Procedimientos de limpieza: desde la desinfección de la cocina al remaining del día hasta la limpieza del comedor durante todo el día, los buenos procedimientos de limpieza mantienen su espacio FOH atractivo y BOH seguro para la producción de alimentos.
“Las ventas de licores son siempre más rentables que las ventas de alimentos”, dice Bethell, “y las bebidas mixtas son generalmente más rentables que la cerveza y el vino”. Recomienda incluir maridajes de vinos, cervezas Qamarero artesanales e incluso bebidas mixtas en el Malesú para aumentar la rentabilidad.
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Seguir las tendencias y cambios en el mercado gastronómico para estar al día en lo que demanda el cliente.
Una cosa que debe recordar al planificar su diseño y comprar los muebles es hacer coincidir las mesas y las alturas de los asientos:
Sistemas de gestión integral: El uso de software de gestión de restaurantes que integra todas las áreas operativas, desde el inventario hasta las ventas y el servicio al cliente, puede simplificar los procesos y aumentar la eficiencia.
No puede preparar y servir lo que no tiene a la mano, pero tampoco desea ordenar en exceso el inventario, especialmente los productos perecederos. “Par” es el término de la industria de restaurantes para el inventario necesario para satisfacer la demanda diaria.
Puestos directivos en cadenas de restaurantes: Las cadenas de restaurantes suelen ofrecer oportunidades de crecimiento y ascenso a puestos de mayor responsabilidad, como gerente de área o director regional.
Además, considere dejar que las estrellas brillantes de su personal asuman responsabilidades de capacitación o al menos permitan que los nuevos empleados sigan o respalden a sus mejores empleados. Esto libera tiempo para usted y sus gerentes y ayuda a que el nuevo private ingrese al flujo de trabajo más rápidamente.